Ya es un clásico que cada 31 de octubre los chicos se reúnan y salgan por los barrios a celebrar Halloween. Dulces, disfraces y hechizos por todos lados, las cosas cambian de color y la comida tiene otro sabor. Así sucede con los muffins de Romina Polnoroff, cocinera de @mamasanablog, que se ponen violeta y toman forma de vampiro para ser el terror de la Noche de brujas.
Hacé el conjuro con estos ingredientes:
Zanahoria 400 g
Huevo 3 un.
Aceite de coco ½ tz.
Azúcar mascabo 100 g
Miel 100 g
Harina integral 250 g
Polvo de hornear 1 cda.
Bicarbonato 1 cda.
Canela 1 cdta.
Cardamomo molido 1 cdta.
Jugo y ralladura de 1 naranja
Paso a paso
Mezclá bien huevo y azúcar, agregá el aceite, la miel y la zanahoria rallada. También
podés hacer todo esto en la licuadora, así la zanahoria casi que desaparece.
Agregá la ralladura y el jugo de la naranja incorporando bien y luego los secos de a poco.
Agregale la canela, el cardamomo (opcional) y, si querés, podés ponerle nueces picadas (o el fruto seco que más te guste).
Llevalo al horno a 180º C en una muffinera por 45 minutos o hasta que el cuchillo salga seco.
Sumá el Frosting a la pócima:
Ingredientes
Queso blanco 1 tz.
Manteca o ghee pomada 50 g
Remolacha cocida al vapor en cubos 1 un.
Azúcar integral impalpable 1 tz.
Paso a paso
En la procesadora, poné todos los ingredientes. Procesá bien todo y cuando te quede la crema violeta ¡ya está lista!
Prepará las alas de vampiro y vampirina
Ingredientes
Chocolate negro para derretir 100 g
Papel manteca
Manga descartable
Paso a paso
Poné a derretir el chocolate, podés hacerlo en el microondas o a baño María (ojo que no se te queme). Mientras, en un rectángulo de papel manteca, con lápiz o lapicera, dibujá las alas. Cuando el chocolate está listo ponelo en la manga y, sobre el dibujo de las alas (da vuelta el papel así no ponés el chocolate del lado de la tinta), andá rellenándo y dándole forma a las alas.
Hacé magia y creá los cupcakes más tenebrosos
Poné el frosting en una manga con el pico que más te guste (o podés no poner pico y simplemente cortar la punta de la manga, te va a salir redondito). Si no tenés manga, podés hacerlo con cuchara, queda lindo igual. Arriba del queso ¡poné las alas de vampirina y listo!
Por último, solo resta esperar a que lleguen los invitados y prueben tus deliciosos y aterradores cupcakes para comenzar una Noche de brujas que no olvidarán.
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Instagram: @mamasanablog