Cómo se hace
Tostar 4 tortillas de trigo.
Untar con crema, hecha con:
3 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de mostaza de dijón
Jugo de 1 limón.
Colocar 50 gramos de salmón ahumado por tortilla, un puñado de rúcula, una cucharada de cebolla caramelizada, brotes de remolacha a gusto.
Enrollar.
Para la cebolla caramelizada:
3 cebollas en Juliana
1/4 tz. de aceite de oliva
Colocar en una sartén y cocinar suavemente hasta que se caramelice.
