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Chutney para acompañar las comidas navideñas

Chutney para acompañar las comidas navideñas

A veces una simple carne al horno, cambia totalmente si la servimos con un rico Chutney que lo convierte en un plato distinto, acá les damos una idea.

A veces una simple carne al horno, cambia totalmente si la servimos con un rico Chutney que lo convierte en un plato distinto, acá les damos una idea.


Chutney de manzana y mango o durazno (como prefieran)

Manzana 1,5 un.
Mango 1,5 un. (o 2 duraznos)
Cebolla 200 g
Azúcar 150 g
Vinagre de manzana 90 ml
Jugo de ananá 90 ml
Jengibre rallado 1 cda.
Sal y pimienta a gusto
Aceite de girasol c/n

Cortar la cebolla pluma y rehogar a fuego mínimo hasta que se torne translúcida.

Agregar la fruta cortada en cubos de 1/2 cm aprox, sumar el azúcar y el jengibre. Cocinar por 15 minutos. Añadir el vinagre y el jugo de ananá, condimentar con sal y pimienta a gusto. Cocinar a fuego bajo revolviendo, para evitar que se ananá, hasta que tome consistencia de mermelada.

Conservar en la heladera.