El azúcar es uno de los alimentos más cuestionados por la ciencia. Su reemplazo con endulzantes artificiales ha sido un gran acierto en la prevención del desarrollo de obesidad y diabetes. Sin embargo, en…
-
-
Hoy en día la “mala fama” de los carbohidratos ha superado a la de las grasas e incluso éstas han pasado a un segundo plano. La “moda” ha instalado en los dietantes el concepto…
-
En muchos casos, el diagnóstico de celiaquía llega de manera sorpresiva y puede suceder que no entendamos de qué se trata. Teniendo en cuenta que la celiaquía implica no sólo un cambio de alimentación,…
-
El Omega 3 es un ácido graso poliinsaturado, esencial. Es decir, que nuestro cuerpo no lo produce y por eso debemos incorporarlo con la dieta. Está presente en vegetales, semillas, frutos secos, aceites de…
-
La falta de diagnóstico de la celiaquía puede generar un síndrome de mala absorción de los nutrientes de los alimentos. Esto puede ocasionar una serie de síntomas, como por ejemplo, la caída del cabello…
-
Los pasos iniciales en la alimentación de tu bebé son muy importantes. En sus primeros años va descubriendo nuevos sabores e incluyendo poco a poco distintos nutrientes para que su organismo pueda desarrollarse de…
-
La celiaquía es una enfermedad multisistémica con base autoinmune provocada por el gluten y las prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente susceptibles. El consumo de gluten en personas celíacas produce una lesión en el intestino…
-
La Hipertensión Arterial (HTA) es una enfermedad que afecta a 1 de cada 3 personas en todo el mundo y, de no ser controlada, puede causar problemas a nivel cerebral, cardiovascular y renal. Al…
-
La dieta libre de gluten es el único tratamiento que existe para la celiaquía tanto en adultos como en chicos. Algunos factores pueden afectar la adherencia a ésta y por lo tanto, generar daños…
-
Hay diversos productos no alimenticios, de uso común o diario, que pueden tener componentes con gluten. Toda persona con diagnóstico de celiaquía deberá llevar un control estricto no solo de los productos alimenticios sino…